Mise en place is voorbereiding: wie snijdt, wie maakt sauzen, wie dekt af voor de service. In een drukke keuken hangt dat aan de chef en een vol hoofd. Wij bouwen een app op maat waarin taken per dienst staan, aan wie ze zijn toegewezen en of ze zijn afgevinkt.
U krijgt uw eigen week in een voorbeeldplanning, en daarna een plan met plafondbedrag. Geen vage totaaloplossing.
Waar de voorbereiding stuk loopt, merkt de gast het in de service.
Wie doet de sauzen?
Twee koks dachten dat de ander het deed.
De nieuwe ploeg weet niet wat al klaar is.
De overdracht gaat mondeling.
Er is niets op de lijst gezet.
Lijsten op papier zijn kwijt of onleesbaar.
We koppelen taken aan diensten, zodat iedereen weet wat van hem is.
Een keuken waar de voorbereiding is geregeld.
Geen standaardpakket. We bouwen de planning op uw diensten en regels en blijven erbij tot uw team er zelf mee werkt.
We bekijken met de planner hoe een week nu tot stand komt: welke diensten, regels en uitzonderingen.
We maken de planning, de app voor medewerkers en de koppelingen met uw uren of salaris, en stemmen alles met u af.
We plannen de eerste weken samen, leren medewerkers claimen en ruilen, en sturen bij.
Opgeleverd betekent: de planner werkt zelfstandig met de planning, en medewerkers vullen open diensten zelf in. Wilt u daarna verder? Dat kan. Het hoeft niet.
Een planning die mensen niet openen, levert alleen meer appjes op. Daarom hoort begeleiding er altijd bij: we blijven tot het de gewone manier van plannen is.
We noemen hier geen prijzen, omdat elke situatie anders is. Wel weet u vooraf waar u aan toe bent.
Nee. Het gaat om planning van mensen en taken, niet om recepten of voorraad.
Ja. De chef maakt eigen lijsten en past ze aan zonder ons.
Vanaf ongeveer tien medewerkers in totaal. Voor een kleine brigade is een whiteboard vaak genoeg.
Dat hangt af van uw situatie: het aantal mensen en soorten diensten, de regels die voor u gelden, de koppelingen met uw systemen en hoeveel begeleiding u wilt. Na het eerste gesprek maken we een plan met een plafondbedrag. Zo weet u vooraf precies waar u aan toe bent.
Nee. U betaalt voor de oplossing van dit probleem. Ziet u daarna nog iets wat het oplossen waard is, dan kijken we daar samen naar.
Vertel hoeveel mensen u inplant en welke soorten diensten u heeft. Wij maken een voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.
Ik bel u zelf binnen één werkdag. Dan laat ik u zien hoe uw week eruitziet in de planning.uw vaste contactpersoon
Binnen één werkdag nemen we persoonlijk contact met u op, en plannen we een kennismaking waarin we het voorproefje samen bespreken.
Hoe beter we uw situatie kennen, hoe beter uw voorproefje aansluit. Wilt u een paar korte vragen beantwoorden? Dat duurt ongeveer een minuut.
Even kijken wat we nog willen weten
Daarmee maken we uw voorproefje. Tot snel.
We zetten uw week in een voorbeeldplanning. Vertel ons hoeveel mensen u inplant en welke soorten diensten u heeft, dan sturen we u uw voorproefje.