Planning en roosters

De functies in de horeca in één team plannen

Wie nieuw is in de horeca ziet vooral bediening en kok. Daarachter zit een brigade van functies die op elkaar moeten aansluiten. Wij leggen uit hoe die samenhang werkt en bouwen een planning op maat die het ook voor uw zaak regelt.

U krijgt uw eigen week in een voorbeeldplanning, en daarna een plan met plafondbedrag. Geen vage totaaloplossing.

Herkent u dit?

Een team waarin functies niet op elkaar aansluiten, merkt u aan de gast.

De borrelhapjes kwamen niet.

Keuken en zaal waren niet op elkaar afgestemd.

Ik wist niet dat ik de afsluiting deed.

Taken per dienst zijn niet vastgelegd.

Hij is gewoon aangenomen als allrounder.

Niemand weet precies waar hij ingezet wordt.

Zo pakken we het aan

We laten de functies in uw zaak naast elkaar zien en leggen vast hoe ze samenwerken.

Brigade in kaartWe beschrijven met u de functies en hoe overdrachten tussen keuken, bar en zaal lopen.
Planning bouwenElke dienst krijgt de functies die erbij horen, met de juiste volgorde.
Samen draaienWe lopen de eerste diensten mee en verbeteren afspraken die niet werken.

Wat u krijgt

Alles om uw functies samen te laten werken in het rooster.

Dienstopbouw per functieWie opent, wie sluit en wie bij de gast blijft.
Taken per functieEen korte lijst die in de app bij de dienst staat.
OverdrachtmomentenDuidelijk wanneer keuken en zaal op elkaar wachten.
Uitleg voor nieuwe collega'sEen nieuwe medewerker ziet zijn functie en taken meteen.

Zo werken we

Geen standaardpakket. We bouwen de planning op uw diensten en regels en blijven erbij tot uw team er zelf mee werkt.

In kaart brengen

We bekijken met de planner hoe een week nu tot stand komt: welke diensten, regels en uitzonderingen.

Bouwen

We maken de planning, de app voor medewerkers en de koppelingen met uw uren of salaris, en stemmen alles met u af.

Uw team gaat ermee werken

We plannen de eerste weken samen, leren medewerkers claimen en ruilen, en sturen bij.

Opgeleverd

Opgeleverd betekent: de planner werkt zelfstandig met de planning, en medewerkers vullen open diensten zelf in. Wilt u daarna verder? Dat kan. Het hoeft niet.

Uw team leert ermee werken

Een planning die mensen niet openen, levert alleen meer appjes op. Daarom hoort begeleiding er altijd bij: we blijven tot het de gewone manier van plannen is.

Onze beloftes

We noemen hier geen prijzen, omdat elke situatie anders is. Wel weet u vooraf waar u aan toe bent.

1Vooraf een plafondbedragNa het eerste gesprek maken we een plan voor uw situatie. Daarin staat een plafondbedrag. Zo komt u niet voor verrassende meerkosten te staan.
2Opgeleverd zodra het is opgelostWe werken aan het probleem waarvoor u kwam, en leveren op zodra dat is opgelost. Wilt u daarna verder? Dat kan. Het hoeft niet.
3Uw team leert ermee werkenTraining en begeleiding horen er altijd bij. We noemen het pas opgeleverd als uw team het ook echt gebruikt.
4Eén vaste contactpersoonVan het eerste gesprek tot de oplevering heeft u één aanspreekpunt dat uw situatie kent.
5Binnen één werkdag persoonlijk contactNa uw aanvraag hoort u binnen één werkdag van ons. Niet van een systeem, maar van een mens.
6DiscreetWat we voor u bouwen, is uw voorsprong. We noemen geen klanten en tekenen graag een geheimhoudingsverklaring.
7Veilig gebouwdElke oplossing bouwen we volgens de beveiligingsmaatregelen uit de ISO 27001-norm. Uw gegevens en die van uw klanten zijn goed beschermd.

Verder lezen over personeelsplanning in de horeca

Functies horeca geordend in een planningAlle functies in uw horecabedrijf in één planning, met de juiste mensen op de juiste dienst. Op maat. Met een voorproefje: uw week in een planning.Van afwas tot leiding: functies in horeca en doorgroeiFuncties in horeca en hoe medewerkers doorgroeien, vastgelegd in een planning op maat. Met een voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.Horeca functies in uw team op een rijHoreca functies overzichtelijk in de planning, van bediening tot leiding. Op maat gebouwd. Met een voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.Uw horecabedrijf en het rooster dat meegroeitEen horecabedrijf met meerdere locaties of shifts heeft een planning op maat nodig. Voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.De horeca bedrijfsleider die 's avonds nog roostertEen horeca-bedrijfsleider besteedt te veel tijd aan roosters. Planning op maat voor mkb. Met een voorproefje: uw eigen week in een voorbeeldplanning.Een horeca bijbaantje past alleen als het rooster meebuigtBijbaantjes in de horeca vragen flexibele roosters. Planning op maat voor werkgevers. U ontvangt een voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.Een horeca functiegroep bepaalt wie welke dienst mag draaienFunctiegroepen in de horeca vertalen naar diensten en bevoegdheden. Planning op maat voor mkb. Met een voorproefje: uw eigen week in een voorbeeldplanning.In de horeca werken en een rooster waar je op kunt vertrouwenHorecawerk wordt aantrekkelijker met een eerlijk, tijdig rooster. Planning op maat voor mkb. Met een voorproefje: uw eigen week in een voorbeeldplanning.

Alles over personeelsplanning in de horeca → · Kennisbank

Ook interessant bij Polder Partners

Veelgestelde vragen

Leggen jullie ook uit wat de functies inhouden?

Voor uw planning wel. Een volledige opleiding is iets anders, daar verwijzen we naar uw opleider.

Kunnen wij de functies zelf benoemen?

Ja. U gebruikt de namen die in uw zaak gewoon zijn.

Werkt dit ook voor een klein restaurant?

Als u zo'n tien medewerkers heeft, wel. Kleiner is vaak eenvoudiger op te lossen.

Wat kost het?

Dat hangt af van uw situatie: het aantal mensen en soorten diensten, de regels die voor u gelden, de koppelingen met uw systemen en hoeveel begeleiding u wilt. Na het eerste gesprek maken we een plan met een plafondbedrag. Zo weet u vooraf precies waar u aan toe bent.

Moet ik dan meer bij jullie afnemen?

Nee. U betaalt voor de oplossing van dit probleem. Ziet u daarna nog iets wat het oplossen waard is, dan kijken we daar samen naar.

Zie uw week in een planning.

Vertel hoeveel mensen u inplant en welke soorten diensten u heeft. Wij maken een voorproefje: uw week in een voorbeeldplanning.

  1. Uw voorproefjeUw eigen week in een voorbeeldplanning.
  2. Een kennismaking van een half uurWe bespreken waar u op vastloopt en wat het oplevert.
  3. Een plan met plafondbedragZo weet u vooraf waar u aan toe bent.
Ik bel u zelf binnen één werkdag. Dan laat ik u zien hoe uw week eruitziet in de planning.uw vaste contactpersoon
Geen vage totaaloplossing. We beginnen bij uw grootste probleem. We gebruiken uw gegevens alleen voor uw voorproefje en het contact daarover.
Vraag uw voorproefje aan
Alles over Planning en roosters → · Kennisbank